2018年5月13日-14日，2018中國(guó)國(guó)際團餐産業大會在絲綢之路起(qǐ)點、一帶一路核心區陝西西安舉行。本次大會主題爲“健康中國(guó)、團餐力量”，大會彙聚了團餐企業代表、政府機構、..學(xué)者等衆多代表，圍繞團餐行業的發(fā)展趨勢、團餐行業發(fā)展中的熱點話題展開(kāi)解析和交流。育賢齋餐飲管理有限公司董事(shì)長(cháng)杜龍剛在會上對(duì)高校團餐管理經(jīng)驗進(jìn)行分享。同時，育賢齋餐飲管理有限公司被增補爲“中國(guó)烹饪協會團餐專業委員會副主席單位”，并獲得“2017年度中國(guó)團餐百強企業”、“2017年度高校團餐代表品牌”和“2017年度百家中國(guó)好(hǎo)食堂”等殊榮。

中國(guó)烹饪協會會長(cháng)姜俊賢在大會上發(fā)表緻辭，他指出，中國(guó)團餐企業目前面(miàn)臨着問題與利好(hǎo)同時存在的情況。一方面(miàn)，區域發(fā)展不平衡、品味供給不充分、産品标準化水平有待提高、企業信息化程度偏低、平台建設需要繼續開(kāi)發(fā)。另一方面(miàn)，我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟穩步發(fā)展，社會福利制度不斷完善，黨政機關食堂社會化趨勢日益顯著，互聯網信息化技術不斷的發(fā)展。據此背景，姜會長(cháng)提出，團餐産業如何通過(guò)深化供給側結構性改革促進(jìn)産業質量全面(miàn)提升，開(kāi)拓創新抓住機遇，取得新的突破，繼續保持高速穩定的增長(cháng)态勢，成(chéng)爲全體團餐産業同仁面(miàn)臨的重大課題。

中國(guó)烹饪協會會長(cháng)姜俊賢緻辭

本屆大會聚焦當前團餐領域熱點，圍繞“學(xué)子的營養餐”、“高校的美食廣場”、“工作的加油站”、“百姓的幸福生活”等主題展開(kāi)現場對(duì)話。其中，育賢齋餐飲管理有限公司董事(shì)長(cháng)杜龍剛作爲高校團餐領域代表在高校美食廣場現場對(duì)話——“青春的力量”環節發(fā)表精彩講說。

他指出，在如今高校團餐華麗蛻變的同時，應“有趣而不失專業”，所有的好(hǎo)看、好(hǎo)玩都(dōu)是建立在更安全的基礎上的。在育賢齋，大家都(dōu)信奉一個準則——“企業的生與死隻有一步之遙，就是食品安全”。育賢齋在打造文化型、功能(néng)型、智慧型餐廳的同時，還(hái)依托大數據和雲計算建立了一整套食品安全追溯系統，從食材的種(zhǒng)植、生長(cháng)到收獲、加工、檢測、配送等，所有信息都(dōu)通過(guò)一個小小的溯源碼來體現，數據更同步、追溯更便捷。正如習主席要求，牢固樹立安全發(fā)展理念，嚴把從農田到餐桌的每一道(dào)防線。

董事(shì)長(cháng)杜龍剛發(fā)表精彩講說

會上，中國(guó)烹饪協會企業家委員會執行主席吳堅從團餐市場大數據和團餐消費行爲大數據兩(liǎng)個部分，以大數據爲基礎分析了中國(guó)目前團餐市場的基本情況。人力資源..邵琦發(fā)表“構建人才引力場”專業報告，解讀團餐行業人力資源管理工作。

中國(guó)烹饪協會企業家委員會執行主席吳堅發(fā)表報告

人力資源..邵琦發(fā)表專業報告

此次大會重點揭曉了“中國(guó)團餐百強企業”名單，表彰了“2017年度中國(guó)團餐領域代表品牌”和“2017年度百家中國(guó)好(hǎo)食堂”。其中，鄭州育賢齋餐飲管理有限公司被評爲“2017年度中國(guó)團餐百強企業”，育賢齋榮獲“2017年度高校團餐代表品牌”，許昌職業技術學(xué)院育賢齋杏林居食堂和西安航空學(xué)院食通食堂一并榮獲“2017年度百家中國(guó)好(hǎo)食堂”稱号。

此次育賢齋餐飲管理有限公司參加盛會并載譽而歸，着實是華章再續。此次大會爲企業的發(fā)展注入了新的動力和信心，育賢齋餐飲管理有限公司將(jiāng)以此爲契機，加快發(fā)展步伐，爲“健康中國(guó)”的建設和“團餐力量”的集結做出更大的實質性貢獻！