2016年12月6日，鄭州市食品藥品監督管理局副局長(cháng)劉涪江、餐飲處處長(cháng)齊新志聯合管城區食藥監局莅臨公司中央廚房項目進(jìn)行現場勘探指導。

中央廚房是農業與餐飲服務業的中間環節，可將(jiāng)從農田收獲的農産品經(jīng)過(guò)工業級篩選、初加工等技術轉化爲餐飲所需的半成(chéng)品或淨級原料，從而在餐飲源頭建起(qǐ)有效的安全屏障，同時解決餐廚垃圾、生态食堂建設的瓶頸問題。

 鄭州育賢齋餐飲管理有限公司在主營團餐業務的同時，緻力于餐飲及上下遊産業鏈建設，根據公司戰略部署，公司將(jiāng)在鄭州建設中央廚房加工及物流配送中心，着重進(jìn)行生鮮分揀加工配送，營建生鮮食材源頭可追溯保障系統。公司中央廚房建設項目作爲中原地區餐飲工業化進(jìn)程的重點工程，在設計規劃過(guò)程中，一直深受行業前輩及政府機構的關注，此次市、區食藥監系統的傾力指導也是此項目建設的有力保障，劉涪江副局長(cháng)表示，此項目是鄭州地區餐飲系統的一件大事(shì)，也是行業和企業轉型發(fā)展的創新之舉，企業的理念至此，監管機構的責任也至此，在規劃設計過(guò)程中，機構將(jiāng)竭力做好(hǎo)企業的技術支持和同步督導，助力餐飲産業的快速發(fā)展。

此次中央廚房建設項目是育賢齋從單一的業務品類向(xiàng)集團化模式運作的點睛之筆，此項目的建設將(jiāng)大力推進(jìn)餐飲工業化、規模化、産業化進(jìn)程，爲團餐未來的迅速崛起(qǐ)築起(qǐ)堅實基礎。