生活中總有這(zhè)樣的人：他們吃飯不用嚼，前一秒你還(hái)在低頭夾菜，後(hòu)一秒擡頭時發(fā)現他們已經(jīng)把飯倒進(jìn)了胃裡(lǐ)，然後(hòu)就坐在那靜靜地看着你吃……

你以爲當時隻有你.尴尬，實際上，在他們的身體内，也因爲這(zhè)突如其來的一碗飯而發(fā)生着巨大的變化。

吃飯太快有7傷

1.吃飯快，男比女更容易胖

日本岡山大學(xué)一項研究顯示，在熱量水平差别不大的情況下，吃飯速度快者與吃飯速度正常者相比，發(fā)胖風險高了4.4倍，吃飯快的男性比女性受影響更大。

2.吃飯快，不利口腔下颚發(fā)育

細嚼慢咽，對(duì)于孩子更爲重要，因爲涉及到下颌的發(fā)育和口腔護理。吃慢一點好(hǎo)，而且要兩(liǎng)邊都(dōu)嚼一嚼，不然難免“大小臉”。
3.吃飯快，影響心率

人在吃飯時，心跳會加快8%-10%，而吃的越多越快對(duì)心率影響越大，這(zhè)對(duì)普通健康人其實沒(méi)有什麼(me)大影響，但對(duì)于本身心髒不好(hǎo)的人，就很可能(néng)會導緻心慌、不适等感覺。

4.吃飯快，胃更累

吃飯快了，就更容易“狼吞虎咽”，進(jìn)入消化道(dào)的食物很大塊，不僅胃消化着累，而且還(hái)會刺激消化道(dào)，很容易損傷消化道(dào)黏膜，産生慢性炎症，還(hái)會造成(chéng)胃動力下降。

5.吃飯快，更易便秘

咀嚼時大腦會作出反應，指示消化器官做好(hǎo)相應準備。吃飯太快就會打破這(zhè)個過(guò)程，造成(chéng)消化代謝功能(néng)的紊亂，引起(qǐ)便秘。
6.吃飯快，更易患代謝綜合症

日本廣島大學(xué)研究人員耗時5年的一項研究發(fā)現，進(jìn)食速度快的人患代謝綜合征的比例爲11.6%，而進(jìn)食速度慢的人患這(zhè)一綜合征的比例僅爲2.3%。

7.吃飯快，人容易變笨

日本神經(jīng)内科醫學(xué)博士米山公啓說，細嚼慢咽時，大腦皮層的血液循環量會增加，從而激發(fā)腦神經(jīng)的活動，可有效提高腦力，尤其對(duì)預防老年癡呆很有幫助。

.佳吃飯節奏

40多年前，人們平均每餐咀嚼900~1100次、用時20~30分鍾；如今，人們平均每餐咀嚼500~600次、用時5~10分鍾。

如果取一個中間值的話，現今我們吃飯的.佳節奏是一口飯嚼20次，.好(hǎo)用15~20分鍾吃早餐，半小時左右吃中晚餐，盡量細嚼慢咽。

老年人消化功能(néng)較弱，一口飯.好(hǎo)嚼25~50次，才能(néng)給飲食中樞足夠的興奮時間，幫助食物消化。

順序丨小碗湯→蔬菜→主食、肉

很多人喜歡餐後(hòu)喝粥或喝湯填縫。

但其實，比較合适的進(jìn)餐順序是：小碗湯→蔬菜→主食→魚蝦類→肉禽。

如果有進(jìn)食水果的習慣，也盡力放在兩(liǎng)餐中間，這(zhè)樣有助于避免能(néng)量及動物油脂攝入過(guò)多。

強迫自己吃的慢一點

1.早餐分兩(liǎng)步吃

早上吃一頓，兩(liǎng)餐間還(hái)要來次加餐。在包裡(lǐ)放一個水果，一小袋堅果仁，或一盒酸奶。10~11點之間，當成(chéng)零食吃

2.午餐集中注意力

很多人中午吃飯時還(hái)沉浸在工作狀态，建議上班族中午趁着吃飯的機會調整心情，暫時忘記工作，把注意力集中在吃飯上。

3.晚餐吃點粗糧、涼拌菜

.能(néng)降低吃飯速度的就是涼拌蔬菜，生的食物不好(hǎo)好(hǎo)咀嚼就咽不下去。

粗糧吃起(qǐ)來也比白米白面(miàn)慢，比如喝燕麥粥的速度一定比喝白米粥慢；吃全麥饅頭的速度也比吃白饅頭的速度慢。

4.烹調時增大體積

把食物做得體積膨大，能(néng)量密度偏低。按這(zhè)種(zhǒng)吃法，每餐所要吃的食物體積增加了，速度就會放慢。

按照這(zhè)個原理，用雜糧粥來做主食就很好(hǎo)，因爲體積大，一大碗粥當中的幹物質隻有不到10%。（本文轉載自網絡，如有問題，請立即與我們聯系）